JAVI TOME

Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.

Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20

Pinchar aqui si queréis ver fotos de Javi Tomé en... diversos momentos de su etapa como
jugador.....
Veréis. Tenía programada la presente entrevista para la próxima semana, continuando con mi
pretensión de una entrevista semanal, pero a medida que iba transcribiendo la misma,
pensaba: " jolines, es tan interesante todo lo que dice, que tengo que publicarla lo antes
posible". Por lo que  cuenta, y por la simbología de la persona que lo cuenta........ Javier Tomé, - Javi Tomé  ,- ahora entrenador, junto a Juanjo, del conjunto Cadete del Galicia  de Caranza, ha sido, posiblemente, uno de los mejores jugadores que ha dado el fútbol base de Ferrolterra, y sus años en la cantera del Barcelona  así lo avalan. Nadie mejor que él para  que nos cuente, con la sabiduría que le van dando  los años, sus experiencias en Barcelona, su paso por diversos clubes, por qué no llegó allí donde llegaron algunos de sus  compañeros, etc. También quiero agradecerle que nos haya permitido acceder a sus recuerdos deportivos,  algo que valoramos enormemente. Tanto en la parte superior de la entrevista   como aqui , podéis acceder a  un resumen de las fotos más representativas de las distintas etapas deportivas de Javí Tomé. Además, y así  se  lo dije, es todo un lujo para el Galicia de Caranza contar con alguien que pueda transmitir a los niños, de   rimera mano, todos sus conocimientos....Estas son las opiniones de Javier Tomé...  En primer lugar el   nombre completo….. Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.  Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20  Javier Tomé Martínez Cuéntame un poco el historial deportivo… Comencé jugando en Os Amigos  hasta la   edad de cadetes. En esa categoría fui convocado para jugar con la selección gallega , con la que   quedamos campeones de España,  y subcampeones la temporada siguiente. Fui convocado a una preselección de la  selección Española y de ahí comenzó el interés del Barça. En el F.C. Barcelona  estuve 4 temporadas:   Cadete A, Juvenil B, Juvenil A y sub.-19.  Luego  pasé al Oviedo B,  donde jugué una (1) temporada en 3ª  , consiguiendo el ascenso a 2ªB.  De ahí al Rácing, donde estuve una temporada inédito. Terminé mi carrera  deportiva en el Narón, donde estuve 3 temporadas,  y donde conseguimos el asenso a Preferente. De todos  os sitios en donde has estado, ¿dónde has sido más feliz? Suelo intentar sacar siempre el lado  positivo a cualquier experiencia. En Barcelona me formé como futbolista y como persona;  al principio me  costó,  pero luego me adapté bien. En Oviedo, en lo personal fue una etapa muy buena, en la que conocí a  mi mujer, que ha sido siempre un gran apoyo personal,  y con la que he formado una familia maravillosa. Cuéntanos como era el día a día en Barcelona, si lo pasaste mal al principio, no sé, un poco en  que categorías jugaste, etc…. Al principio, los primeros meses  fueron duros, incluso me volví para  casa  una semana,  pero luego me adapté muy bien.  Mi vida  en la Masía era como la de cualquier chaval de la  edad. Por la mañana estudios, y por la tarde entreno. Por lo joven que estas allí,  es una gran experiencia  porque aprendes a convivir con mucha gente y a afrontar situaciones que te hacen madurar antes.  La   competencia deportiva es grande por lo que cada día debes poner el 100%.
Allí pasé 4 temporadas:  Cadete, 2 en  Juvenil y Sub-19. Supongo que estando tantos años, harías buenas  amistades…¿quiénes fueron tus mejores amigos en el Barcelona? Compartí habitación con Celades, Ivan de  a Peña, Óscar Arpón, Javi Moreno, Javi Moro, Rufete, Luis Cembranos... y otros no tan "conocidos.  Las relaciones,  mientras convives,  son muy intensas porque todos estamos en la misma situación, alejados    de las familias. En alguna ocasión,  me he acercado por Coruña cuando venían a jugar con sus      equipos, para saludarlos, pero relación de amistad , amistad ….es difícil porque cada uno tomó un camino  diferente. Nos une , en ocasiones,  una persona importante para todos, que fue el profesor de la auto-escuela a la que todos fuimos y que nos sirvió de gran apoyo mientras vivíamos allí. Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia. Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20 ¿ Qué tal la experiencia con la selección   española, y cuenta un poco en qué categorías jugaste?....
Fui convocado a una Pre-selección de cadetes pero después no acudí a ningún partido.
Luego,  fui internacional sub.-18 en una  ocasión. Jugamos contra Portugal en León y
empatamos a dos goles, 2-2. No tuve la suerte de volver...... Es algo que no se puede explicar.
Es lo máximo a lo que aspira cualquier deportista en su especialidad y dentro de su categoría.
Es un gran recuerdo.  Supongo que jugando al nivel al que has jugado, tendrás multitud de anécdotas,  ¿por qué no nos cuentas algunas de ellas? ¡ Imagínate !.  Da para mucho. Quizá,  la más curiosa que recuerdo es cuando el Barça ganó su primera Copa de Europa y todos o casi todos los residentes de la Masía nos fuimos a Canaletas en Metro a celebrarlo y luego tuvimos que volver caminando, lo que supuso
atravesar casi toda Barcelona “a las mil”. Por cierto, una pregunta personal, que viene de la curiosidad de un  carbayón (Oviedista)  declarado como el gestor de esta Web,  ¡ Qué le vamos a hacer ! jejeje,
¿qué tal te trataron en Oviedo ? Bien. Deportivamente esperaba más, creo que merecí más. Personalmente,  muy bien; allí conocí a mi mujer. Los asturianos son buena gente, muy amable y dicharachera. Las fabes, la
sidrina ya sabes... Javi , pese a haber jugado en categorías donde para la mayoría sería un sueño llegar,
¿qué le faltó a Javi Tomé para llegar a ser una estrella del fútbol profesional? Ojalá lo supiera. Quizá haber encontrado a la persona adecuada que me diese continuidad a la hora de dar el salto a la vida profesional. No sé, el fútbol profesional es un mundo complicado, todo depende de muchos factores. Hay  mucha gente buena,  y no hay sitio para todos. Pero creo que lo importante,  al final , no es triunfar sino intentar aprender todo lo posible para la vida en general. Cómo concienciamos a los niños del club, y en general a todos los  que lean la entrevista, de la importancia de los estudios ….. Personalmente,  empecé magisterio por  educación física pero no llegué a terminar la carrera. Preparé unas oposiones de Administrativo…. y ahí  estoy. La vida deportiva es corta y no todo el mundo puede llegar a vivir del fútbol , de forma en que luego  tu vida quede solucionada en lo económico. Por eso,  es importantísimo que los chavales presten mucha  atención a sus estudios , y más en esta época que les toca. Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.
Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20
Ahora, con la perspectiva que te da el tiempo, y referido a tu etapa de formación,
¿volverías a hacer lo que hiciste, o te arrepientes de algo.  Siempre hay cosas que harías de otro modo,  pero yo creo que lo importante es disfrutar de lo que has vivido e intentar aprender de ello. Nunca sabes lo  que hubiera pasado si tomas otro camino así que “a lo hecho, pecho”. Un poco al hilo de este tema, nadie  mejor que tu para que nos des una opinión sobre si un jugador con 14,  15 ó 16 años,   si consideras que es  certado que se vaya para un club grande, o piensas que con jugar en el Galicia o en el Rácing  puede  llegar igual…… Mi opinión es que las oportunidades de cada uno, las debe decidir uno mismo y su familia. Nadie sabe lo que es mejor y por eso debe ser una decisión personal. Lo fundamental es que cuando se  tome,  se intente aprovechar la oportunidad  al máximo,  poniendo todo lo que uno tiene. Después,  podrá  salir o no, pero así uno se queda tranquilo. Ahora comienzas una nueva etapa como entrenador de la base,  ¿con qué perspectivas, u objetivos ? Con los de siempre, intentar aprender al máximo y poner todo el  interés posible. Los objetivos en esta categoría no existen, lo único que importa es que los chavales se  formen personal y deportivamente de forma adecuada. Si es así me doy  por satisfecho. Aunque, creo, no  tienes excesiva experiencia en cuanto a la faceta de entrenador, ¿cómo te definirías? o sea, hacia dónde    infocarás los entrenamientos, parte técnica, táctica, física…… Lo más importante en el fútbol, creo yo, es el  balón y funcionar como un equipo. Cada uno tiene que tener claro cuales son sus funciones cuando sale a  jugar. Si esto se consigue,  todo funciona. La parte física, en estas edades , no es tan importante. Los  chavales,  trabajando con balón mejoran sin darse cuenta. Importante también  es fomentar el grupo, que la  gente se lleve bien y se respete dentro y fuera del campo. …Antes de que se me olvide, creo que nunca  llegaste a jugar en el Galicia, pero según me han contado, tu padre si que ha tenido una vinculación especial  con el club, ¿Cuánto ha influido en tu vida deportiva? Sé que jugó en el Galicia,  pero yo no lo recuerdo.  Dicen que era muy buen delantero. Ha sido muy  importante en lo deportivo, no sólo para mí, sino también  para mi hermano Chechu.  Nos enseñó mucho y fue  exigente, lo  que a veces también es necesario.　　 No conozco  a tu hermano, pero me dicen que era otro gran jugador….. Si, si. Mi hermano Chechu jugó en  ª división  y marcó un gol al Mérida. Un crack. Éramos diferentes, él era más fuerte físicamente, tenía  más recorrido y más carácter.
Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.
Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20
¿Qué esperas de la próxima temporada?...... Aprender,  y que aprendan  lo poco que pueda enseñar. Sólo  eso, creo que lo demás viene con el trabajo y el interés de los chavales, que de momento está siendo muy  bueno. Creo que es importante que ellos aprendan a resolver los problemas  dentro del campo;  el  entrenador debe orientar, pero los que juegan son ellos y son los que deben tomar  decisiones. ¿Cuáles son  tus defectos deportivos ? , como entrenador, claro…… Creo que los mismos que de futbolista:  no tengo  mucho carácter,  o quizá tardo mucho en sacarlo. ¿Qué tipo de fútbol le gusta a Tomé?
 Me gusta el fútbol de toque, que todo funcione como un equipo.

Desde tu experiencia en una escuela del nivel del Barcelona, y sin querer,
evidentemente, compararnos, ¿Cómo ves a la escuela del Galicia ?

….Sólo hay que ver la cantidad de equipos y niños que hay. Eso no es casualidad. Hay que
agradecer muchísimo a toda la gente que dedica horas de su tiempo a organizar todo este lío.

¿Qué mejorarías en la escuela? , no sé, gimnasio, cafetería, etc…..

Creo que lo que hay,  está bien. Acabo de llegar y no conozco lo suficiente como para
ponerme a opinar. Seguro que hay cosas mejorables, pero también estoy seguro de que toda
esta gente que yo veo cada día trabajar, intenta mejorar todo lo posible.

¿Cuáles son tus aspiraciones como entrenador ?

Nunca fui de grandes aspiraciones. Lo que tenga que venir... ya vendrá.

Si te preguntara por un jugador, a lo largo de todos tus años de fútbol, que te haya
maravillado, o varios, a quién nombrarías…..

Messi no tiene discusión;  yo creo que no hay otro igual. Luego,  por todo el tiempo que lleva ,
y por su estilo,  me parece único Xavi. Hasta que deje de jugar no se le va a valorar como de
verdad merece.  Y luego,  por toda la influencia que ha tenido en el fútbol, tanto como jugador
como entrenador, Cruyff. El estilo que ahora está tan de moda,  lo "inventó" él.

Y a nivel local, de ferrolterra, hay algún jugador que haya podido llegar al nivel tuyo,
por cualidades, y que sin embargo no llegó……..



Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.

Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20

Supongo que muchos, pero bueno,  yo tampoco era para tanto.

Por cierto, qué diferencia de las instalaciones deportivas de hoy en dia, con respecto a
las de hace veinte años……

Los chavales, a veces,  se quejan del bote del balón, jaja…. Recuerdo jugar en San Juan, en
Aneiros,  entrenar en el aparcamiento del Pabellón de la Malata. Las instalaciones, hoy,  son
una maravilla. Quizá,  demasiado buenas para que ellos las valoren.

Eres de lo que crees, y está muy extendida la opinión, que cada año que pasa baja el
nivel del fútbol base, por la razón que sea ?
En general, los chavales tienen todo lo que quieren y les cuesta poco esfuerzo conseguirlo.
Cuando no tienes que luchar por lo que quieres,  te relajas, no pones tanto interés ….y eso
puede afectar.

¿El mejor jugador de todos los tiempos?....

Creo que Messi.

Equipo favorito…

El Barça y el Ath. de Bilbao.

Mejor partido que has visto en tu vida, o el que más recuerdas, ¿ y por qué?

El 5-0 del Barça al Madrid. Estaba en el campo y fue impresionante. Romario era muy bueno.

Mejor recuerdo que tienes de tus años de fútbol….

Tengo varios:  El día que fuimos campeones de España con la selección Gallega. El día que
fui internacional...

Peor recuerdo que tienes del fútbol.......

También los hay:  las lesiones, cuando no juegas. Hay para todo.

La mejor jugada que recuerdas haber visto......

Todas las que sean de equipo.

Tu fan número uno...

Mi mujer. Me ha apoyado siempre y me ha tenido que aguantar muchas veces.



Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.

Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20

Un sueño.......　

Que mis hijos sean felices

Preguntas más personales………

¿ Dónde vives ?......

En Narón, en la Plaza de Galicia.

¿Un defecto?

Dicen que hablo poco.

Una radio........

Escucho todas las emisoras, me gusta ver las diferencias tan grandes que hay de opinión
sobre un mismo tema.

Un　 libro……

Soldados de Salamina. Me gusta leer sobre la Guerra Civil.

Un Color…………

El azul

Una Ciudad…….

Ferrol

Una Actriz…

No tengo ninguna preferencia

Una Comida…

El cocido

Una película……

En Busca de la Felicidad. Will Smith

Musicalmente, te gusta…

Entrevista a Javi Tomé, mister del Galicia.

Miércoles, 05 de Octubre de 2011 18:20

Manolo García

Un coche…

No soy muy de coches.

Dentro de diez años, ¿qué crees que harás?....

Me veo bastante como estoy ahora. Soy bastante feliz.

EL CLUB

El Club

La Junta Directiva os da la bienvenida a todos los Internautas que accedáis aesta Web Oficial del  lub.Sociedad Cultural Deportiva Recreativa Galicia de Caranza, se fundó en mayo de 1927, con el nombre  e Cultural Galicia de Caranza, siendo su presidente Dº JosRivera Pita hasta el año 1962; le sucede en el  cargo Dº José Mayobre Casteleiro,  siendo éste el promotor del actual local social. En 1977 lo releva Dº  elestino Llano Cotrofe , el cual da el relevo en 1979 a Dº José Llano Cotrofe,  hasta el año 1982, momento  en el que será Dº José Caramés López  quien presida la sociedad hasta el año 1999 , siendo Dº Lino López  Vázquez quien asumirá la dirección de la sociedad hasta mediada la temporada 2008/09 en la que asumirá la Presidencia de la Entidad, Jose Luis Gómez Cobelo (Luis Cobelo). La entidad contó con varias  redes a lo largo de su historia como la del Montón (1929), Hogar del Pescador (1958) y la actual en la  avda. Castelao. El actual local social se encuentra ubicado en una parcela adjudicada por el precio de  icitación (sin subasta) por el antiguo Ministerio de la Vivienda al considerar la gran labor  que estaba arealizar nuestra sociedad en el barrio. El local social fue construido gracias a la aportación de los socios y colaboradores. En Mayo de 1972 la comisión permanente del Ayuntamiento de Ferrol nos concede una subvención de 10.000 pesetas para ayudar a la construcción de dicho local; asimismo se aprueba en esta misma comisión la exención del 90% de los derechos de licencia de obra. Años mas tarde, al ver lo que   crecía la deuda, y que era materialmente  imposible poder  cancelarla ,se recurre al ayuntamiento (1991)  que, a cambio de los terrenos para la construcción del Centro Cívico , cancela la deuda existente. Nuestra principal actividad esta basada en el fútbol, de cuya cantera salieron  jugadores como Polo, Ledo,  Fernández Amado, José, etc.



El Club

Contamos en nuestras vitrinas con numerosos trofeos, tales como el  Concepción Arenal(1957),  campeonatos de liga y copa en diversas categorías, y también el Trofeo  del Emigrante. Pero, también,   estacamos en otras actividades deportivas ,como el atletismo, donde cabe  reseñar la participación de J uan   ontela Leal, Teresa Torres, Esther Vidal Fontela, Soledad Romalde, Aurora Fontela , etc.  De forma  que, en los años 1966 y 1967 , se consiguió el campeonato de España por equipos,  Campeonatos  elebrados en Barcelona y Valencia respectivamente. También, entre los años 1975 hasta el 1982 , el club  uvo la sección de balonmano, tanto femenina como masculina. En el año 1992 se crea la sección de Carreras de Orientación, participando en acontecimientos tanto nacionales como internacionales. Destacar ,en el ámbito formativo , la labor que se realiza por parte de los monitores del club, en los colegios de Ferrol y comarca.
También contamos con una sección de baloncesto, con equipos en categoría senior, cadete e infantil
masculino, además de un equipo en cadete femenino. En las categorías base, la labor formativa de nuestros monitores se ejerce en colegios públicos. En la temporada 2010-11, se dió de baja a la sección de  Baloncesto.

En el ámbito futbolístico contamos con una base importante de jugadores, desde las
categorías prebenjamines hasta senior. Las categorías base (prebenjamín hasta cadete), se  ubican dentro de  a Escuela de Fútbol Galicia de Caranza fundada en el año 1999 con la intención de dar cabida a todos aquellos jóvenes que quieran formarse deportivamente en el ámbito futbolístico. En el año 1985 nace en el  eno de nuestra sociedad la Escola de Música e Baile "Ecos de Terra". Los objetivos de esta escuela son el  studio, conservación y difusión de nuestro folclore, para ello se efectúan innumerables actuaciones sien las  as  destacadas las del programa Luar de la T.V.G. (1994), Vigo (1997), Murcia (1998), Braga (1998),
Burgos (1999).
Por otro lado, el local social también es utilizado para organizar conferencias, impartir cursos, y diversas  actividades como bordado, cuero, bolillos, patchwork, etc. Y bailes de entretenimiento y mantenimiento.

Recetas de interes

ALGUNAS RECETAS DE INTERES:

Receta: Batido de chocolate
Categoria: Postres
Explicacion e ingredientes: 3/4 l. de leche 1/4 l. de nata 4 cuch. de cacao molido 300 grs. de helado de chocolate canela Hojas de menta batimos la leche con 3 cucharadas de cacao y el helado. lo vertemos en 4 copas de batido. cubrimos con nata montada. espolvoreamos con canela y un poco de cacao molido. por ultimo, y como adorno, ponemos unas hojas de menta.
Receta: Batido de fresas con platano
Categoria: Postres
Explicacion e ingredientes: dos iogures naturales, fresas maduras, platanos, azucar, zumo de limon. se limpian las fresas y se pela el platano. se bate todo con la ayuda del minipimer. se ajusta de azucar, y si queda muy espeso, se le puede añadir leche fria. una buena idea es meterlo en el congelador unas horas antes de servirlo.
Receta: Alfajor de coco
Categoria: Postres
Explicacion e ingredientes: 4 tazas de coco rallado, 1 taza de azucar, 1 taza de leche evaporada, gotas de pintura vegetal roja, obleas. Como prepararlo: licue el coco con la leche. ponga en un recipiente el azucar y vacie en el la mezcla de coco. cueza a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del cazo. divida la mezcla en dos. deje enfriar un poco y tiña la mitad hasta obtener un color rosa fuerte, mezclando bien la pintura. forre un plato con obleas. coloquelas sobre ellas la parte teñida de rosa, despues la blanca y cubra con otra capa de obleas

horóscopos

20 de abril-20 de mayo

CAPRICORNIO-del 22 de diciembre al 20 de enero

SALUD- te atragantarás y tendrás un susto que te hará reflexionar.

DINERO- este mes harás malabares econónomicos, eso te pasa por comer tantas cosas de la Confi Perlío.

AMOR- te enamorarás mediante algo “inusual” y de la persona menos esperada.

COLOR- Celeste       AMULETO- Orgonita

ACUARIO-del 21 de enero al 19 de febrero

SALUD- tendrás buena salud este mes

DINERO- tendrás que empezar a ahorrar y no depender tanto de los demás.

AMOR- vas a tener mala suerte durante un tiempo, pero acabarás encontrando a alguien especial. COLOR-dorado      AMULETO- una foto de tu mejor amigo/a  

PISCIS-del 20 de febrero al 20 de marzo

SALUD-vas a enfermar  

DINERO-se te va a caer un billete en la calle   

AMOR-puede que esa persona especial te devuelva el billete       

COLOR-azul cobalto        AMULETO-una pulsera con cascabeles

ARIES-del 21 de marzo al 20 de abril

SALUD-si te sale un lunar, ve al médico, puede ser peligroso 

DINERO-no hagas apuestas, no tendrás buena suerte   

AMOR-sé que tú también le gustas   

COLOR-plata     AMULETO-un llavero con forma de estrella

TAURO-del 21 de abril al 21 de mayo

SALUD-tranquilo/a no vas a tener ningún problema

DINERO-vas a tener suerte con el dinero 

AMOR-sólo puedo decir: lo siento 

COLOR-marrón      AMULETO-una chapita de refresco pintada de colores

GÉMINIS-del 22 de mayo al 21 de junio

SALUD- ten cuidado con donde pisas, porque te vas a tropezar y te vas a dar contra la pared.          

DINERO-puede que pierdas algo de dinero, así que tenlo vigilado.

AMOR-cuando te tropieces alguien te ayudará a levantarte (posible romance)

COLOR-fucsia         AMULETO-ropa de color algún color fosforito  

CÁNCER-del 22 de junio al 23 de julio

SALUD-estarás fuerte como un roble

DINERO-no tendrás problemas económicos

AMOR-vigilalo/a, vale mucho

COLOR-rosa pálido   AMULETO-un cinturón de tu color favorito

  

LEO-del 24 de julio al 23 de agosto

SALUD- te vas a morir, disfruta mientras mientras puedas.

DINERO- vas a empobrecer, pero te recuperarás, a lo mejor…

AMOR- te van a romper el corazón.

COLOR- negro   AMULETO- pata de coballa

VIRGO-del 24 de agosto al 23 de septiembre

SALUD-cuidate la garganta, te va a doler…

DINERO-si te encuentras un billete, cógelo te va a hacer falta

AMOR-si no lo intentas, no sabrás lo que pudo haber sido, ¡ve a por él/ella!

COLOR- amarillo

AMULETO-un colgante o un llavero con forma de búho

LIBRA-del 24 de septiembre al 23 de octubre

        

SALUD- pasarás un par de días en la cama       

DINERO-ganarás unos eurillos

AMOR-el amor de tu vida te hará sentir especial

COLOR- verde      AMULETO-un simple trozo de papel con el nombre de esa persona

  

ESCORPIO-del 24 de octubre al 22 de noviembre

SALUD-estarás perfectamente bien

DINERO-te robarán el dinero que lleves encima

AMOR-esa persona te ignorará

COLOR-azul      AMULETO-una hoja de árbol

SAGITARIO-del 23 de noviembre al 21 de diciembre

SALUD-yo, si fuera tú, me cuidaría ese catarro.

DINERO-tu economía estará estable (¡siempre que no empieces a derrochar!)

AMOR-lo siento, pero no te va a hacer caso

COLOR- naranja   AMULETO-un lazo amarillo como una pulsera  

Fideos chinos

Ingredientes para hacer Fideos Chinos con Pollo y Almendras (para 4 personas):

• 1 paquete de fideos chinos de trigo de unos 250 gramos
• 2 pechugas medianas (unos 500 gramos en total)
• 3 cucharadas de almendras crudas peladas (unos 50-60 gramos)
• 1 pimiento rojo mediano (unos 250-300 gramos)
• 1 cebolla mediana (unos 250 gramos)
• 1/4 kilo de champiñones frescos
• salsa de soja
• aceite de girasol
• sal y pimienta negra
• agua

Receta para hacer Fideos Chinos con Pollo y Almendras (para cuatro personas):

1. Primero que nada vamos a preparar todas las verduras y el pollo. Pela la cebolla y córtala en juliana (en tiras finas). Lava el pimiento, quítale las semillas y corta en tiras más o menos finas y no muy largas (fíjate en la foto de la receta).  Lava los champiñones y córtalos en rodajas (fíjate en este enlace como se limpian y cortan los champiñones). Por último coge las pechugas y córtala en trozos pequeños o en tiras finas (a tu gusto).
2. Pon en una sartén grande (tendrá que contener luego todas las verduras) 5 cucharadas de aceite de girasol. Pon a fuego medio y añade las almendras crudas. Deja hasta que las almendras estén doradas por todos los lados (no subas mucho el fuego que se queman muy rápido). Cuando las almendras estén listas saca con una espumadera y resérvalas.
3. Salpimenta el pollo con un poco de sal fina y pimienta negra molida (a tu gusto). Sube el fuego donde está la sartén con el aceite. Cuando el aceite esté bien caliente añade el pollo y dóralo bien. Cuando el pollo haya cogido color sácalo con una espumadera y reserva.
4. Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pimientos (si te quedas con muy poco aceite para las verduras añade un chorrito más). Deja durante 5 minutos y luego añade la cebolla. Deja durante otros 5 minutos y luego añade los champiñones. Deja hasta que las verduras estén en su punto (por lo menos 10 minutos más).
5. Cuando las verduras estén casi listas pon a calentar una olla con agua y sal (yo uso una cucharada pequeña de sal fina por cada 2 litros de agua). Cuece los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete (lee al final de la receta para saber más). Luego escúrrelos bien.
6. Las verduras deben estar listas así que es el momento de añadir el pollo y las almendras que teníamos reservadas. Añade también la salsa de soja y remueve bien. Luego añade los fideos chinos en varias tandas mientras mezclas todo. Si no te cabe todo en la sartén puedes mezclarlo en la misma olla donde has cocido los fideos. Cuando esté todo bien mezclado prueba y si lo crees necesario añade un poco más de salsa de soja. Y listo …. fuera de la cocina y a comer!!!!

Pastel de carne

RECETAS TIPICAS DEL MUNDO:

Pastel de Carne. Para preparar un pastel de carne puedes aprovechar los restos de un guiso que tengas en casa o la carne con la que preparaste un caldo. Pero también puedes hacer como en esta receta y empezar de cero usando un poco de carne picada (carne molida).

El resultado es similar y usar la carne picada te da la ventaja de que no tienes que esperar a tener sobras de otras recetas para preparar un pastel de carne.

Prometo que si te animas una vez con esta receta vas a prepararla varias veces más en casa. ¿Te animas? ….. a la cocina!!!

Ingredientes para hacer Pastel de Carne (para 4 personas):

• 600 gramos de carne picada (puedes usar solo carne de ternera o mezclada con cerdo)
• 750 gramos de patatas
• 2 zanahorias grandes (unos 200 gramos en total)
• 1 cebolla grande (unos 300 gramos)
• 2 dientes de ajo grandes
• 1/2 vaso de vino tinto (125 ml)
• 2 vasos de caldo de carne (500 ml)
• 6 cucharadas de tomate frito (unos 100 gramos en total)
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado (unos 50 gramos en total)
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
• agua
• sal y pimienta negra

Receta para hacer Pastel de Carne (para 4 personas):

1. Para preparar el puré de patatas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada pequeña de sal y cuece las patatas. Cuando las patatas estén cocidas pélalas y haz el puré. Luego añádele el queso parmesano, la mantequilla,  una pizca de pimienta negra molida y mezcla bien.
2. Ahora preparamos las verduras para la carne. Pela los ajos y pícalos finamente. Pela la cebolla y la zanahoria. Ahora ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
3. En una sartén grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo. Deja a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
4. Entonces sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal. Cuando tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca). Luego añade el caldo de carne y el tomate frito. Deja a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo. La carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar líquido suelto). Cuando esté listo prueba de sal y si hace falta añade una poca más.
5. Pon el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido. Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el puré de patatas que hemos preparado.
6. Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de patatas se ponga dorada (unos 20 minutos). Y listo, ya tienes tu pastel de carne preparado. Fuera de la cocina y a comer!!!!

Fideos Chinos con Pollo y Almendras. Hoy toca receta sencilla de comida china qué se prepara en un rato y queda muy rica.

Además es una receta ideal para aprovechar esos restos de ingredientes que guardas en la nevera en vez de usar los ingredientes que vienen en la receta ya que estos fideos chinos aceptan un montón de combinaciones. Anímate y a la cocina!!!